地元・旬の素材を活かした創作料理でおもてなし。
当宿では、他の宿泊客に会うことなく、お部屋で、 ゆっくりと、お食事を愉しんでいただけます。
また、お料理は、ひとつひとつできたてのものを お運びいたします。
美味しさも、なごみのひとつとしておもてなしいたします。
岩手自慢の食材“白金豚”
地元・旬の食材にこだわる炭屋台の湯料理長が惚れ込んだ岩手自慢の豚肉「白金豚」
白金豚の美味しさを引き出し、また季節や日によって様々
な料理に調理しお出ししています。
岩手自慢の味を炭屋台の湯でご賞味下さい。
台の湯特製“酒粕プリン”
岩手県は南部杜氏の里として、数々の美味しい地酒がありますそんな岩手で作られているお酒の酒粕を利用し
炭屋台の湯では、オリジナルの酒粕プリンを
お出ししています。
甘さ控えめで、口に入れた瞬間ふわっと広がるお酒の風味が
女性だけでなく、男性のお客様にも好評頂いています。
大地の恵“岩手のお米”
米どころ岩手で生産者の愛情を込め育てられたおいしいお米。宿泊いただいた皆さんに、料理だけでなく
おいしいご飯も召し上がっていただきたい。
炭屋台の湯ではお出しするご飯にもこだわり
岩手で育てられた安心・安全のおいしいお米を使用しています。
突出し 蛍烏賊のマリネ
前菜 山菜の盛り合わせ
吸椀 ビーツのスープ
造り 海鮮盛り合わせ 妻一式
焼物 梶木の若草焼
煮物 白金豚蒸煮 季節の野菜と共に
強肴 岩手県産牛しゃぶしゃぶ
酢物替 サラダ
食事 花巻産ひとめぼれ
水餃子
三五八漬け
デザート 炭屋特製 酒粕プリン他
※食材の仕入れ状況等により料理内容が変わる事があります。
| 県産牛のしゃぶしゃぶ | 白金豚の梅煮 | 台の湯特製酒粕プリン |
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■追加メニュー■
各プランの料理に下記の料理を追加できます。ご予約の際、お問合せ欄に追加する料理名をご記入ください。
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| 白金豚しゃぶしゃぶ 二名盛 4,200円（税込） |
お造り盛り合せ 二名盛 4,000円（税込） |
天麩羅盛り合わせ 二名盛 3,800円（税込） |